Prepararea și aplicarea acidului acetic glacial
Acid acetic, numit șiacid acetic, acid acetic glacial, formulă chimicăCH3COOH, este un acid monic organic și acid gras saturat cu lanț scurt, care este sursa de acid și miros înțepător în oțet. În circumstanțe normale, se numește „acid acetic„, dar acidul acetic pur și aproape anhidru (sub 1% conținut de apă) se numește „acid acetic glacial„, care este un solid higroscopic incolor cu un punct de îngheț de 16 până la 17° C (62° F), iar după solidificare, este un cristal incolor. Deși acidul acetic este un acid slab, este coroziv, vaporii săi sunt iritanți pentru ochi și nas și miroase înțepător și acru.
istorie
Cererea anuală la nivel mondial pentruacid acetic este de aproximativ 6,5 milioane de tone. Dintre acestea, aproximativ 1,5 milioane de tone sunt reciclate, iar restul de 5 milioane de tone sunt produse direct din materii prime petrochimice sau prin fermentație biologică.
Theacid acetic glacial bacteriile de fermentare (Acetobacter) pot fi găsite în fiecare colț al lumii și fiecare națiune găsește inevitabil oțet atunci când face vin - este produsul natural al acestor băuturi alcoolice expuse aerului. De exemplu, în China, există o vorbă că fiul lui Du Kang, Black Tower, a primit oțet pentru că a făcut vin pentru prea mult timp.
Utilizareaacid acetic glacialîn chimie datează din vremuri foarte străvechi. În secolul al III-lea î.Hr., filozoful grec Theophrastus a descris în detaliu modul în care acidul acetic reacționează cu metalele pentru a produce pigmenți folosiți în artă, inclusiv plumbul alb (carbonat de plumb) și patina (un amestec de săruri de cupru, inclusiv acetat de cupru). Anticii romani fierbeau vin acru în recipiente de plumb pentru a produce un sirop cu o dulceață mare numit sapa. Sapa era bogată într-un zahăr de plumb cu miros dulce, acetat de plumb, care a provocat otrăvire cu plumb în rândul nobililor romani. În secolul al VIII-lea, alchimistul persan Jaber a concentrat acidul acetic în oțet prin distilare.
În 1847, omul de știință german Adolf Wilhelm Hermann Kolbe a sintetizat acid acetic din materii prime anorganice pentru prima dată. Procesul acestei reacții este prima disulfură de carbon prin clorurare în tetraclorură de carbon, urmată de descompunerea la temperatură ridicată a tetracloretilenei după hidroliză și clorurare, producând astfel acid tricloroacetic, ultima etapă prin reducerea electrolitică pentru a produce acid acetic.
În 1910, majoritateaacid acetic glacial a fost extras din gudron de cărbune din lemn replicat. Mai întâi, gudronul de cărbune este tratat cu hidroxid de calciu, iar apoi acetatul de calciu format este acidulat cu acid sulfuric pentru a obține acid acetic în el. Aproximativ 10.000 de tone de acid acetic glacial au fost produse în Germania în această perioadă, din care 30% a fost folosit pentru a face colorant indigo.
pregătire
Acid acetic glaciar poate fi preparat prin sinteza artificiala si fermentatie bacteriana. Astăzi, biosinteza, utilizarea fermentației bacteriene, reprezintă doar 10% din producția totală a lumii, dar este încă cea mai importantă metodă de producere a oțetului, deoarece reglementările privind siguranța alimentară din multe țări impun ca oțetul din alimente să fie preparat biologic. 75% dinacid acetic pentru uz industrial este produs prin carbonilarea metanolului. Părțile libere sunt sintetizate prin alte metode.
utilizare
Acid acetic glaciar este un acid carboxilic simplu, format dintr-o grupare metil și o grupare carboxilic, și este un reactiv chimic important. În industria chimică, este folosit pentru a face polietilen tereftalat, componenta principală a sticlelor de băuturi.Acid acetic glaciar este, de asemenea, folosit pentru a face acetat de celuloză pentru film și acetat de polivinil pentru adezivi pentru lemn, precum și multe fibre și țesături sintetice. În casă, soluție diluată de acid acetic glacialeste adesea folosit ca agent de detartrare. În industria alimentară, acidul acetic este specificat ca regulator de aciditate în lista de aditivi alimentari E260.
Acid acetic glaciareste reactivul chimic de bază utilizat în prepararea multor compuși. Utilizarea unică a acid acetic este prepararea monomerului de acetat de vinil, urmată de prepararea anhidridei acetice și a altor esteri. Theacid acetic în oțet este doar o mică parte din toateacid acetic glacial.
Soluția de acid acetic diluat este adesea folosită ca agent de îndepărtare a ruginii datorită acidității sale ușoare. Aciditatea sa este folosită și pentru a trata înțepăturile cauzate de Cubomedusae și, dacă este folosită la timp, poate preveni rănirea gravă sau chiar moartea prin dezactivarea celulelor înțepătoare ale meduzei. Poate fi folosit și pentru pregătirea tratamentului otitei externe cu Vosol.Acid acetic este, de asemenea, folosit ca un spray de conservare pentru a inhiba creșterea bacteriilor și ciupercilor.
Ora postării: 28-mai-2024