【Diferenţă】
Punctul de topire al acidului acetic de înaltă puritate este de 16,7 grade, astfel încât acidul acetic va forma gheață după ce temperatura este mai scăzută și se numește acid acetic glacial. Acidul acetic este denumirea generală, poate fi de puritate ridicată, poate fi și de puritate scăzută. Acidul acetic glacial și acidul acetic sunt aceeași substanță, cu un miros puternic înțepător, diferența este doar dacă este solid, acidul acetic este în general lichid la temperatura camerei de 20 ° C și este în general solid la temperatură scăzută de 16 ° C, care se mai numește și acid acetic glacial.
Acidul acetic glacial (materie pură), adică acidul acetic anhidru, acidul acetic este unul dintre acizii organici importanți, compușii organici. Se solidifică în gheață la temperaturi scăzute și este cunoscut sub numele de acid acetic glacial. Expansiunea de volum în timpul solidificării poate cauza ruperea recipientului. Punctul de aprindere este de 39℃, limita de explozie este de 4,0% ~ 16,0%, iar concentrația admisă în aer nu depășește 25mg/m3. Acidul acetic pur se va îngheța în cristale asemănătoare gheții sub punctul de topire, așa că acidul acetic anhidru este numit și acid acetic glacial.
În plus, acidul acetic este cel mai vechi și cel mai utilizat agent de aromă acidă din China. Acidul acetic (36%-38%), acidul acetic glacial (98%), formula chimica CH3COOH, este un acid monic organic, componenta principala a otetului.
【 Proces 】
Acidul acetic poate fi preparat prin sinteză artificială și fermentație bacteriană. Biosinteza, utilizarea fermentației bacteriene, reprezintă doar 10% din producția totală a lumii, dar este încă cea mai importantă metodă de producere a acidului acetic, în special a oțetului, deoarece reglementările multor țări de siguranță alimentară impun ca oțetul din alimente să fie preparat de către metode biologice, iar fermentația este împărțită în fermentație aerobă și fermentație anaerobă.
(1) Metoda de fermentație aerobă
În prezența oxigenului suficient, bacteriile Acetobacter pot produce acid acetic din alimentele care conțin alcool. De obicei, cidrul sau vinul amestecat cu cereale, malț, orez sau cartofi este pasat și fermentat. Aceste substanțe pot fi fermentate în acid acetic în prezența unei enzime catalitice sub oxigen.
(2) metoda de fermentare anaerobă
Unele bacterii anaerobe, inclusiv unii membri ai genului Clostridium, sunt capabile să transforme zaharurile direct în acid acetic fără a fi nevoie de etanol ca intermediar. Zaharoza poate fi fermentată în acid acetic în absența oxigenului.
În plus, multe bacterii sunt capabile să producă acid acetic din compuși care conțin doar un carbon, cum ar fi metanol, monoxid de carbon sau un amestec de dioxid de carbon și hidrogen.
【 Aplicație 】
1. Derivați ai acidului acetic: utilizați în principal în sinteza anhidridei acetice, acetatului, acidului tereftalic, acetat de vinil/alcool polivinilic, acetat de celuloză, cetonă, acid cloroacetic, acid acetic halogenat etc.
2. Medicină: Acidul acetic, ca solvent și materie primă farmaceutică, este utilizat în principal în producția de penicilină G de potasiu, penicilină G de sodiu, procaină penicilină, tablete antipiretice, sulfadiazină, sulfametilizoxazol, norfloxacină, ciprofloxacină, acid acetilsoneacetilic, acid acetilsalicinic , cofeina si altele intermediari: acetat, diacetat de sodiu, acid peracetic etc
3. Imprimarea și vopsirea cu pigmenti și textile: utilizate în principal în producția de coloranți dispersați și coloranți cu TVA, precum și la imprimarea textilelor și prelucrarea vopsirii
4. Amoniac sintetic: Sub formă de lichid de amoniac acetat de cupru, folosit ca gaz de sinteză rafinat pentru a îndepărta o cantitate mică de CO și CO2 conținute în acesta
5. În fotografii: O rețetă pentru un dezvoltator
6. În cauciuc natural: folosit ca coagulant
7. Industria construcțiilor: ca anticoagulant
În plus, este utilizat pe scară largă în tratarea apei, fibre sintetice, pesticide, materiale plastice, piele, acoperiri, prelucrarea metalelor și industria cauciucului.
Ora postării: 18-12-2024